Fideos chinos con pollo y verduras

INGREDIENTES:
- Un paquete de fideos chinos
- Pechugas de pollo
- Pimientos rojos y verdes
- Cebolla
- Champiñones
- Sal
- Pimienta
- Salsa de soja
-Aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN:
Poner a guisar agua en un caldero con agua y cuando este hirviendo echamos los fideos, retiramos del fuego y los dejamos reposar 5 minutos, luego los escurrimos y reservamos. Luego picamos todas las verduras, y las sofreímos junto con los champiñones en un wok, luego añadimos las pechugas salpimentadas y cortadas en trocitos pequeños,cuando ya estén cocinadas añadimos la salsa de soja al gusto y terminamos de cocinar unos minutos más. Terminamos añadiendo los fideos y mezclamos todo. Si se comen tiempo después de hacerlos se secan un poco, así que aderezar con la salsa de soja por encima al ir a comerlos estarán riquísimos.