domingo, diciembre 16

Empanadillas de carne



Ingredientes:
500 gr. de carne molida
Pimiento rojo y verde
Cebolla
Tómate frito
2 huevos duros
Pimienta blanca molida
Orégano ( cominos también van bien)
Aceite de oliva virgen
Sal
Azúcar

Elaboración:
Hacemos una fritura con los pimientos y la cebolla, rehogar hasta que estén bien pochados, luego añadimos la carne, un poco d sal y la cocinamos bien, cuando esté lista añadimos el tomate, el orégano (a mi hijo los cominos les dan alergia) y los huevos duros picados, un toque de azúcar y cocinar unos 10 minutos más. Dejar enfriar y formar las empanadillas con un molde o cellandolas con un tenedor.
Calentar el aceite y freírlas hasta que queden doraditas.
* Se pueden hacer igual sustituyendo la carne por atún.

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